“二皮叔我还要去寨子里喂鸟小银子说他们比诗里做得还好他们为了迎接鸟儿，还设置投喂点，说喂鸟可好玩了”

小妹崽的思维太跳脱了，李君阁赶紧说道：“那是肯定要去的，哎哟这诗我都没听过，谁做的”

王美娴说：“是宋代葛天民的，四祖祖说他的诗清新可爱，还有一首连天芳草雨漫漫，赢得鸥边野水宽。花欲尽时风扑起，柳绵无力护春寒。，然后问这景致我们李家沟什么时候什么地方能看到，我说清明前后在匏瓜湖就能见到，四祖祖还夸了我呢咦二皮叔你又不知道”

李君阁满脸通红：“美娴，为什么要说又呢全唐诗十万首，二皮叔都没学全，何况其它朝代的不奇怪，不奇怪的”

王美娴说道：“那你为什么要脸红”

李君阁尴尬极了：“美娴，聊天是一门艺术，有个技巧叫看破不说破，你知道不你这样老揭二皮叔的底，我们这天就聊不下去了”

牵着王美娴的手从村民活动中心出来，李君阁脑门子上汗都出来了。四爷爷当真是信手拈来因材施教，苗娃也能轻松搞定，自己这前浪，感觉离被这些后浪拍死不远了。

送美娴去了祠堂，现在家里娃子和苗娃同吃同学，除了阿里木单独家里送饭，其余的都是久长居送过来的。

闲下来无事，李君阁边去忘忧谷看高手杀猪。

屠宰场已经走上了正轨。

苗娃始终不愿意承认这里是猪场，总是固执地说这里是种肉和收割肉的地方。

不符合自然之道，感觉无爱。

不过李君阁信奉儒门，想的是怎么让大家吃上肉的问题，道释两家自然和因果那一套，对他一点压力都没有。

老康和老范在一边指导操作。

这里的猪都是从小享受到到大的，每天准点播放轻音乐，环境清洁好吃好睡，一句话就是好吃好睡多长肉。

每天还要跟随这音乐在通道内溜达散步，都已经形成条件反射了，不过今天待宰的猪，它们散步的通道出口，改向了低频高压通道式电麻机。

然后被一一放倒，挂起来送到第一道工序那里。

周光华身穿全套操作服，扶住猪脖子，小尖刀快速一点，猪脖子上鲜血飚出，流入到下方不锈钢水槽里被送走。

接下来电动烫毛，送入分解流水线，去头，去蹄，去白脏，红脏，然后分片，整修，最后送入冷库，经过十二小时零度到四度的温控冷冻，猪肉达到最佳风味，这才是冷鲜肉。

冷鲜肉就可直接上市了，不过如果是小包装，那就还要去冷藏车间进行分割，包装。

李君阁饶有兴致地在一旁观看，这批猪点完，周光华又转到了冷藏车间。

这里是一个新车间，要将昨晚的冷鲜肉进行分割。

衣服也需要更换成另外一套无菌操作服。

两人在更衣室换衣服，周光华这才注意到李君阁：“哟，兄弟你是来实习的”

李君阁笑道：“周大哥是吧看你点红的手法，让人叹为观止啊。”

周光华笑道：“我师傅是徐功伟，当年夹川肉联厂鼎鼎有名的徐一刀，当过全国人大代表的。师傅当年年富力强的时候，那点红手艺才叫人叹为观止。”

说完自己也有些小得意：“不过接下来的手艺，他就不如我了。”

换好衣服走进车间，周光华拖来一个板车，准备将几片整猪丢上去。

李君阁赶紧说道：“这个我来，我力气大。”

将猪拉到不锈钢操作台上，李君阁开始观摩周光华分解修整。

操作台不止他一个人，其余几个工人也在那里解肉。

不过别人解了精装部位还得上称修整，周光华却少了这道工序，解下来的肉块按不同的部位品相直接分别丢到身边几个篮子里。

李君阁说道：“周师傅，这批精装肉要出口德国的，这重量误差上是有要求的。”

都不用周光华说话，旁边的工人就笑道：“质检员最喜欢的就是周大哥了，都不用打回来改刀，刀刀准”

庖丁解牛什么概念，李君阁现在是有了直观的体会了。

干净果断，不到十分钟，半扇猪就给解得支离破碎。

周光华拿手拍着解下来的后腿：“好肉啊，多少年不见的好肉啊。”

李君阁问道：“周师傅，怎么看出来是好肉”

周光华说道：“咦小兄弟你还不赶紧去干活这里除了基本工资，别的都是按件计的，干得多得得多。”

李君阁笑道：“本来还以为自己技术可以，跟您一比那就是一个天上一个地下，还得观摩观摩，磨刀不误砍柴工嘛。”

第802章霸王猇

周光华说道：“想学没问题，这里人手还是少，活是真得加紧干。你看啊，这肩胛，看到这里没这就是顶级肉品的雪花纹，一般猪场养不出来这个，这对运动量有要求，营养还要紧跟上，最后两个月还要调料添料，养法复杂着呢，好肉啊”

李君阁说道：“周师傅，你觉得这屠宰场还有啥需要改进的不”

周光华说道：“要说先进，这里是真先进，就是堂子小了点，都快春节了才一天两百头的量，放到大城那就是笑话，所以这里不适合走生产线的路子，或者说只能走一半。”

“到了分解这最后一步，人人都得是多面手，能把整猪都解好才算完。而不是如大城里那样，解前胛的就专解前胛，解后腿的专解后腿。”

“那个叫啥叫技术作业。这个叫啥叫手艺”

李君阁说道：“那你把您师傅请来，教教我们大家伙儿呗”

旁边几个工人也在怂恿：“就是就是，这位小兄弟说得在理，我们请教来请教去，总耽误周师傅你挣工钱也不是事儿。您要是能把您师傅请来，我们几个凑个学费孝敬他老人家，也算是好好学一门手艺。”

李君阁说道：“这个用不着，只要周师傅能将肉联厂里的老师傅请来，这个谢师费，当然该由集团来出。”

一个工人就说道：“哟，小兄弟这口气可以的，要不就你去找总裁说说这事儿要能成，大家伙儿都承你的情。”

然后众人都笑了起来。

这时候林昭进来了：“二皮，阿音叫你赶紧去一趟村委，说瞿院士找你。”

李君