头。
等到大家坐好,阿音摆好碗筷,将蒜泥白肉,海白菜,血皮菜拌大香菜浇上拌料,连同炒芋梗,凉拌笋丝,腊味拼盘一起端上桌。
然后给大家分了竹杯子,端来屋檐下的果酒坛子,调了一些蜂蜜水,给大家满上。
李君阁那边清蒸吉罗鱼和剁椒鱼也出笼了,给剁椒鱼浇上浇头,李君阁将这两道菜连同椒盐皮皮虾也给大家端了过来。
然后打开蒸笼,端出墨鱼扣鸡,酸笋扣鸭子,红烧蹄髈,芋头烧猪蹄,拿蓝彩斗碗扣在碗上翻过来,浇上调好味道的高汤,一碗碗端了过来。
每上一道菜,一圈子老外就禁不住“哇”的一声。
各色菜品,虽然现在只有嗅觉和视觉感受,但是已经色彩纷呈,形制美观,食器精美,摆到大酒店都不算失了酒店身份。
贝尔赶紧招呼李君阁坐下一起,李君阁将酒杯端起来,对众人笑道:“一壶浊酒喜相逢,感谢这个节目,给了我们一个难得的假期,一段美好的缘分,相信参赛的各位队友,跟我和阿音一样,体会到了感情的甜蜜和珍贵,来,让我们端起酒杯,像这个节目致敬,为我们自己祝福”
这话说道了众人的心坎里去了,果然众人都举起了杯子:“说得好干杯”
一杯下去众人就眉开眼笑,阿根廷的帕萨雷拉本身就是个好酒的,拍着大腿高喊:“好酒gris你一定要把做这种酒的方法告诉我”
阿音笑道:“方法很简单的,关键是要有这么一个坛子。”
放下杯子,李君阁手扶着阿音的肩膀说道:“大家先吃着聊着,我那边再弄两个硬菜,然后就过来陪大家。”
回到灶后,先将椰浆熬制起来,然后洗剥怪蟹。
将蟹肉都挖出来,将烧煮好的椰浆倒出一部分留给阿音待会做珍珠露用,这边将怪蟹肉切碎放进去烹煮。
另一锅,开始用剩下的五花肉炒制盐煎肉。
没有豆豉,没有豆瓣酱,不过发酵好的辣椒酱炒制出来的味道也不错,加点蜂蜜的甜味提鲜,撒上野蒜苗耳朵片翻几下就能出锅了。
另一边蟹肉煮熟,加点盐调味,洒上一些蒲菜丁,一碗稀木薯粉水倒进去调成羹,盛到斗碗里,椰汁怪蟹羹完成。
将这两道菜端上桌,李君阁这才坐下来和大家一起聊天,不住给大家劝酒。
卢恩对李君阁说道:“junge,我是bbc记录频道的主持人卢恩。这杯敬你,你的荒岛之旅,不但解决了生存的问题,还给我们展示了丰富多彩的中国技艺,诗歌,音乐,还有美食。而这一切的背后,都蕴含着悠久的历史和璀璨的文化,让我们所有人都受益匪浅。我必须说,您的国家是一个伟大的国度,您的民族,也是一个伟大的民族。”
李君阁将酒杯端起来:“非常感谢您对我们国家的赞美,那里是一个好客的国度,我展示的这些只是冰山小小的一角,我的所有经验,都是来自村子里长辈们的教导,他们中有不少人是国家级的非物质文化遗产继承人,他们的技艺,那才是妙到毫颠,我这些,仅仅是皮毛而已。”
卢恩显然非常的惊讶:“是吗那真是太神奇了”
李君阁笑道:“这个我一点都没有吹牛,对了,我们村子有自己的网站,一些非遗传承人的技艺,我们已经拍摄成了记录片,如果大家感兴趣的话,我可以将网址告诉大家,大家可以去访问观看。”
举起酒杯来说道:“来来来,我再敬大家一杯咦女生们怎么都眼红红的”
卢恩笑道:“主要是你做的饭菜太感人了,尤其是荒岛五十天之后,女生们”
帕萨雷拉哈哈大笑说道:“junge,谢谢你这场宴会。替我们弥补了部分对另一半的愧疚”
劳拉笑道:“上岛之前,我以为能有一道管饱的烤肉就是了不起的宴客之道了,我以前还无知地以为中国的美食只有炒饭和宫保鸡丁,原来仅仅在荒岛之上,就能做出这么多的花样”
卢恩激动得不行:“吉罗鱼啊光这一道菜,就将这场宴席提升到了顶级更别说其它琳琅满目,精美雅致的菜品了贝尔,尝出鱼中的果味没淡水之皇的名称不是我胡吹吧”
第529章吃大户,打土豪
萨莉笑道:“上岛之前,三位主持人说你在观众群中有一个绰号,叫魔法师。junge,你真是用魔法烹调出这些菜品的吗简直太美味了”
李君阁笑道:“我的家乡是中国一个大菜系的发源地,仅仅入谱的,也就是可以用于正式宴会的传统菜品就多达三千多道,其余小吃之类的更是不计其数。而这样级别的大菜系,在中国有四个,小菜系更多。”
“这一桌,其原型来自于家乡的传统宴会,也是我国的非物质文化传承之一。其中蒸菜最少三道,扣碗菜至少九道,还要辅以其它菜品,现在大家看到的,仅仅是一个简化版而已。”
丹尼惊呼到:“这还只是简化版我实在想象不出其余菜品是什么样子”
尼安不怀好意地看着大小胡子:“别的摄影团队,都经历了一场艰苦的拍摄工作。就你们俩似乎还长胖了说,这段时间跟着junge和gris,偷吃了多少”
大胡子嘿嘿贼笑:“什么偷吃,我们每顿都大大方方的吃,只不过分桌而已,就杀野猪那次坐到一起。那次吃撑了,gris还给我们熬了酸角汁帮助消化。”
尼安手扶脑门:“帮助消化回去你们俩会被其他团队虐死的”
贝尔用手搂着李君阁的脖子表示亲热,端起酒杯来说道:“junge,我也敬你一杯,你这竹鼠焖笋味道实在太棒了。另外有件事情,你炼的那两把刀,我实在是太喜欢了,能不能送给我留作纪念”
李君阁说道:“这怎么好意思,那东西就是手锯改的,不值两个钱,实在是送不出手啊”
贝尔赶紧说道:“别啊,那两把刀的烧刃纹非常完美,gris的刀鞘也做的漂亮,我非常喜欢,真的非常喜欢。”
李君阁哭笑不得:“呃,要不,待会我将刀柄再改装一下,用我村子里非遗大师缠绕鱼竿手柄的手法,给你用细藤丝重新编柄吧,就这样实在是送不出手啊”
卢恩和尼安对视一眼:“junge,我们也有个请求”
李君阁说道:“你们说你们说。”
卢恩说道:“我想要你的小漆盆,外面也是编着藤丝那个”
尼安说道:“我想要一把软一些的弓”
这下一群人都不干了:“我们也要我们也要”
结果一顿饭没吃完就闹腾开了,最后还是李君阁决定,吃完饭,每人将自己手里的瓷碗拿走,然后外加一人一个篮彩斗碗,这才让众人重新坐下来继续宴席。
酒过三巡菜过五味,阿音作为女主人这才起身,去灶台炒了几个小菜,分别是清炒藕带,熏鱼碎炒水芹,炝炒血皮菜,然后将最后的甜品小吃木瓜椰浆珍珠露,水晶猪儿粑,果酱木薯小面包给大家端了上来。
这也是李家沟宴客的规矩,男主人负责硬菜,女主人负责最后弄几个小点缀。
丹尼目瞪口呆地看着最后的几道甜品小吃,对坦娅说道:“亲爱的,我们这还是来荒岛做客吗我怎么感觉自己参加了一场宫廷宴会”