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第652章 做好吃的(1/2)

“大盛朝的律法本来就是保护每个大盛子民的,何来利用一说。再说,就算我利用了,还不是怪你,谁让你当时不愿意点头嫁给我的。”容瑾倒打一耙。

“切,要点脸吧,你还倒打一耙了。”花蕾笑了,手却不由自主的搂住了容瑾的脖子,在他喉结上亲了一下。

站在妻子的立场,她很喜欢容瑾,她不喜欢愚孝的“妈宝男”。她也是一个自私的人,做不到为了一个男人,委曲求全自己一辈子。

自从自己和容瑾成亲后,韩大夫人虽然不待见自己,但是,也没亏待自己。自己生锦年的时候,她虽然话不多,但是该做的,都做了,该给的,也全部给了。

每次去他们的宅子,容瑾也是一直维护着自己,就怕自己被他娘立规矩。还有裴靖阳时不时的看顾,所以,自己在韩大夫人面前,还真没吃过亏。

至于裴老侯爷的信上,锦年占据了大篇幅以外,其他倒是没什么特别重要的事情。主要就是裴老夫人叮嘱自己和容瑾两个注意身体,能回去的时候,尽量早点回去这些话。

容瑾也斟酌着回了信,和花蕾的回信放在了一起,另外,也把祖父给父亲的信,送了过去。

第二天,天气晴朗,容瑾带着容珏和小远去了自家的马场练马去了,自从容珏和小远到了漠北之后,只要有空就会去马场练习。

马场也有专门的教导师傅,裴靖阳和容瑾有空的时候,也会亲自上场指点他们。裴靖阳甚至还带着两人去军营观摩了一下,对小远和容珏触动很大,训练也就更刻苦了。

锦年和起霖两个在院子里,有奶娘看着,于是,花蕾进了厨房。早上,酒楼里送来了不少的牛肉,牛里脊。

听裴掌柜说,是在集市上好不容易买到的。在大盛朝,牛很金贵,不能随意宰杀,所以,集市上极少有牛肉售卖。

这头牛也是因为意外,伤了前腿,走不了路,无法根治,所以经过县衙审批才允许宰杀的。

裴掌柜经常在集市转悠,所以提早得了消息。今早,特意一早去排队买到的。看到新鲜的牛里脊,花蕾想起了前世的牛排。她决定,晚上做牛排吃。

牛里脊是牛身上肉质最细嫩的部位,位于牛脊椎部位,每头牛只有两小条,其最显着的特征是脂肪量极低,而且鲜嫩多汁,做牛排最合适的。

当然,用来炒、溜、涮等也是非常不错的。

要想油煎牛排,最好的搭档就是用黄油,黄油也是从新鲜牛奶里提取的。把牛奶倒进干净的大陶缸里,自然发酵。

牛奶自然发酵以后,就会分两层,里,小火加热。

加热过程中,要不断搅拌,防止糊锅。这个过程比较漫长,一般要熬两个时辰,奶油就会分离出液态和固态。

过滤出固态的酸油渣,剩下的就是黄油了,可以直接用,也可以把它放到室外凝固,整形,就是前世超市售卖的固体黄油了。

黄油制作好以后,就准备牛排了。把牛肉切成厚薄均匀,巴掌大左右,清洗干净。放入各种调料腌制。

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